人文藝術學院創設於2008年，2021年在讀學生共3400多名，是双色球几点的第二大學院，在澳門及亞太地區已擁有一定的知名度。學院目前設有18個課程，包括新聞傳播學學士，傳播學碩士、博士學位課程；藝術學-藝術設計學士，設計學碩士、博士學位課程；美術學碩士、博士學位課程；數字媒體藝術學士，互動媒體藝術碩士，數字媒體博士學位課程；影視製作學士，電影製作碩士，電影管理碩士、博士學位課程；建築學碩士、博士學位課程；表演藝術學士學位課程等。學院設有澳門傳媒研究中心和澳門世界遺產保護與發展研究中心。其中，澳門傳媒研究中心經中國教育部批准，與教育部人文社科重點研究基地復旦大學信息與傳播研究中心達成合作，為其夥伴研究基地。因應教學需要，學院設有多個實驗室和工作室，以保障實踐培訓。
自2008年創設以來，人文藝術學院提供人文社會科學領域多層次學位課程，包括新聞傳播學、設計學、美術學、電影學、建築學、數字媒體、表演學等領域的本科、碩士或博士課程。
（1）新聞傳播學課程
新聞傳播學本科課程下設數據新聞學、傳播學、公共關係與廣告學三個專業；傳播學碩士課程包含了整合行銷傳播、新媒體傳播兩個專業；傳播學博士課程内專設“數字溝通與城市傳播”研究方向及其他方向。目前絕大多數全職教師都畢業於海外著名大學，並擁有相關專業的博士學位。學院建立了 “多媒體實驗室”等設施，配合學生實踐與理論結合的需要。往屆有許多畢業生赴世界各地深造。
（2）設計學課程
設計學本科課程下設產品設計、景觀設計、室內設計、視覺傳達設計四個專業；設計學碩士課程包括傳播設計、產品設計、室內設計、服裝與紡織品設計、設計管理、文化遺產保護六個專業；設計學博士課程設有藝術設計理論與實踐、設計管理、文化遺產保護三個專業範疇。學士、碩士課程教學突出實踐性，重在培養學生的動手能力、適應能力和創新性。學院設有“金木工設計實驗室”、“陶藝實驗室”和“數字建構實驗室”等，以保障實踐培訓。
（3）美術學課程
美術學碩士課程下設繪畫創作實踐與理論、美術史研究兩個專業；博士課程設有繪畫理論與實踐、美術史與美術理論兩個專業。學院建有美術館，是具有國際化視野的展覽、交流學術平台，將中國文化藝術要義與當代藝術理念融會貫通，發揮澳門多元文化的優勢，推廣藝術文化。
（4）電影學
學院開設了影視製作學士，電影製作碩士，電影管理碩士、博士學位課程，配備“ 攝影棚”、“影視製作剪輯室”、“影視廳”等，並有大量拍攝設備供學生實踐學習。
（5）建築學課程
建築學碩士課程下設建築遺產保護、濱水都市建築與設計兩個專業；建築學博士課程設有都市設計與更新改造、建築可持續設計兩個專業。學院建立了文物修復實驗室，提供一個對文物保護、修復及監測的平臺，並據此針對文物提供一對一的全面修復方案；不僅可以解決文物修復中的問題，也可以提供後續保育和展覽相關的建議和方案。學院還與華南理工大學亞熱帶建築科學國家重點實驗室達成協議，共建“粵澳智慧城市研究與設計聯合實驗室”。
（6）數字媒體課程
數字媒體屬於交叉學科，涉及造型藝術、藝術設計、交互設計、計算機語言、計算機圖形學、資訊與通信技術等方面的知識。本科課程下設遊戲設計、動畫設計兩個專業；碩士課程包括遊戲設計、遊戲管理兩個專業。數字媒體博士課程側重培養動態模擬、影音視覺化、互動媒體整合、人機互動、設計美學、虛擬實境、動畫、動態影像等相關理論研究及技術開發之專業人才。學院設有互動媒體實驗室，配備動作捕捉系統、VR系統等多元教學設備。
（7）表演藝術課程
表演藝術本科課程為澳門地區開設的首個表演學士學位課程，包括影視表演和舞台表演兩個專業；建有舞蹈室，為學生提供課內外練習的空間。
